Author: Asaert, Willem (teksten), Sergio Herman (recepten) en Filip Claus (fotogr.).
Title: L'Amour des moules. Over mosselen en mensen. [Gesigneerd door Sergio Herman.]
Description: Antwerpen Minestrone 2012 Softcover, 128pp., 17.5x25.5cm., ills. in kleur, in goede staat (omslag met lichte gebruikssporen). Omslag kan opengevouwen worden tot filmposter. Gesigneerd door Sergio Herman. ISBN 9789490028497. Aansluitend op de documentairefilm 'L'Amour des Moules' van regisseur Willemiek Kluijfhout worden hier twaalf boeiende portretten neergezet van mensen wiens leven intens verbonden is met de mossel. Het toont ons hoeén waarom de mossel mensen verre van onberoerd laat. Culinair journalist Willem Asaert lokt daartoe alle personages uit hun schelp en fotograaf Filip Claus brengt hen - ten voeten uit - in beeld. Met tien recepten demonstreert sterrenchef Sergio Herman ho lekker mosselen kunnen smaken en door Tony Le Duc worden ze appetijtelijk in beeld gebracht.

Keywords: Kookboeken / Dranken / Tabak / Culinaria mosselen mossels gerechten recepten kweek kweken kookboek sergio herman filip claus willem asaert sterrenchef