Author: [Nederlandse Vereniging van Meelfabrikanten].
Title: Het brood in de Nederlandse voeding.Een literatuurstudie over de samenstelling en voedingswaarde van tarwe, meel en brood.
Description: 's-Gravenhage: Martinus Nijhoff, 1961 (1e druk); XII+366 pp., tabellen, bijlagen en grafieken, summary, résumé, literatuurlijst, lijst van afkortingen van de periodieken, 8vo, gebonden, geen stofomslag. Rug verschoten. Zeer Goed.

Keywords: warenkennis