Author: Dalen, Jenny van, en Germen Oosterhof, red.
Title: Het Bijlmer-kookboek. Geuren en kleuren uit Zuidoost.
Description: 's-Gravenhage: BZZTôH, 2002; 144pp., zw-w tekeningen (door Valentine Efiong), kleurenfoto's, 8vo, gebrocheerd. In zeer goede staat; schaarse titel. ¶ in de Bijlmer wonen ongeveer 90.000 mensen, verdeeld over ruim 100 nationaliteiten. De bijna 100 recepten uit dit kookboek zijn afkomstig van Bijlmer-bewoners, kortom een multicultureel-culinaire hoogstand.

Keywords: Amsterdam buurtgesch. koken sociale gesch.


See more books from our catalog: Amsterdam