Author: BRUNETTI Gino [ma Berselli Costante].
Title: CUCINA MANTOVANA di Principi e di Popolo. Testi antichi e ricette tradizionali.
Description: Mantova, Ist. C. D'Arco, 1963 in-4 picc., pp. 251, leg. p. pelle verde edit. con tass. e tit. oro al d., picc. fregio oro al piatto ant. Ristampa dell'opera del cuoco di corte dei duchi gonzagheschi Bartolomeo Stefani, L'arte di ben cucinare..., pubblicata a Mantova, per gli Osanna, nel 1662. Con numer. ill. Ediz. orig. [301]

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