Author:
Title: De volmaakte hollandsche keuken-meid. Onderwyzende hoe men allerhande spyzen, confituren en na-gerechten, zonder ongemeene kosten, zelfs voor de roomsgezinden op visdagen en in de vasten, gezond en smakelyk kan toebereiden: hoe men alles tegen de winter inlegt. Wat men in de slachttyd doen moet: en hoe men mol en versch bier des zomers goed kan houden. Benevens eenige vaste tekens waar aan men zien kan of het vleesch, ten tyde der vee-pest gezond is of niet etc..
Description: Amsterdam, Steven van Esveldt, 1772. Gekartonneerd, 17 cm, 147 pp. Gesigneerd door den drukker (als bewijs van een echt exemplaar). Hoek uit titelblad. Laatse pagina's rafelig en met plakbandresten. p. 148 niet aanwezig: 'Besluit van dit werkje'.Fraaie titelplaat. Eerste Hoofdstuk. Afhakken van 't vleesch in de Slacht-tyd, en hoe men de stukken best en ten meesten voordeelen zal gebruiken, en hoe men verder met alles in de Slacht-tyd, moet handelen. II. Hoofdstuk. Bakken van Pastyen, Taarten, Venezoenen, Vleesch, Struiven, Poddingen, en allerhande gebakken. III. Hoofdstuk. Braaden aan 't Spit, in de Pot, in den Oven, en op de Rooster, van allerhande Vleesch, Gevogelten, Vis, uitklapvel tafelschikking. Cond.: goed / good.

Keywords:


See more books from our catalog: Kookboeken - Cookbooks